Кубинская кухня

Кубинская кухня обладает достаточно большим своеобразием и имеет немало поклонников среди гурманов. Местные гастрономические традиции вобрали в себя понемногу от испанской, креольской и африканской кухонь. В их основе лежит широкое использование мяса птицы, разнообразных даров моря, свинины, черной фасоли и всевозможных специй.

Огромной популярностью пользуется такое местное блюдо, как "креольское ахиако", которое делается из свинины и овощей, обильно приправляется специями и великолепно утоляет голод. Непременно всем туристам нужно попробовать тушеную или жареную свинину - с бананами и большим количеством пряностей, "тасахо" – приготовленные особым способом кусочки свинины, тушеные цыплята "арроз кон польо" с рисовым гарниром, жареные или запеченные бананы "платанос", рубленую говядина "пикадильо" с рисом, "морос и кристианос" – кушанье из риса и черной фасоли. На весь мир известны кубинские вареные лангусты с лимоном, мясо черепахи "тартуга" и крокодилье мясо, черепашьи яйца, "фуфу" из бананов и других продуктов.