На протяжении более 15 лет, местные таланты и зарубежные гости собираются вместе в Бурбон-стрит, чтобы играть джаз, блюз, соул и фанк, или просто потанцевать и насладиться в счастливой, любящей музыку и пьющей пиво толпе. Атмосфера тут исключительно дружелюбная, недорогие напитки и музыка повсюду. Как и на улицах Марди-Гра в Новом Орлеане, вечеринки на Бурбон-стрит длятся довольно долго, до тех пор, пока вы не решите уйти. Двери открыты с 10 вечера каждую ночь, и до 4 утра.

Иногда великие имена, как Стинг и Джефф Хили, заглядывают на сцену на Бурбон-стрит, время от времени. Концерты, как эти - редкие случаи, и билеты на них продаются заранее. Регулярные еженедельные программы состоят в основном из импровизаций и местных талантов.