В прошлом озеро было местом, где выпаривали соль. В 1906 году Атанасовское озеро отдали под концессию, когда здесь и была создана первая солеварня. Строительство было заморожено из-за Первой мировой войны, а с её окончанием возобновилось. Немецкая фирма, под чью концессию было отдано озеро, расширила площадь солеварни, а первая продукция появилась в 1934 году. Использовались солеварни вплоть до 1973 года. К слову, на территории озера до сих пор работают выпариватели, добывающие морскую соль. Но благодаря примитивным способам добычи, это никоим образом не сказывается на жителях заповедника.

В районе озера выявлено 316 из 400 видов птиц. 14 из них – под угрозой полного исчезновения не только в Болгарии, но и во всём мире. В их числе: коростель, краснозобая казарка, белоглазые нырки, кудрявый пеликан, пискулька, тонкоклювый кроншнеп, малый баклан. Помимо этого, из этих 316 видов 170 охраняются особым образом, а 83 попали в Болгарии в Красную книгу.

Зимой озеро не замерзает, что делает его центром зимующих водолюбивых видов птиц. В числе других озёр вокруг Бургаса, Атанасовское является одним из самых благоприятных мест, где ночуют пеликаны и аисты на пути между Босфором и дельтой Дуная. Летом в озере можно увидеть ходулочников, шилоклювок и другие виды птиц. Символом заповедника является луговая тиркушка. Озеро – единственное место, в котором размножаются черноголовые чайки, чайконосые и пестроносые крачки.

Что касается флоры, то здесь произрастает множество дикорастущих орхидей, которые в Болгарии охраняются особым образом.

В заповеднике – 17 видов рыб, практически все – включены в Красную книгу. Помимо этого, здесь обитает около дюжины видов грызунов, летучие мыши и насекомоядные.

Доступ к озеру возможен только по заранее размеченным маршрутам.

 Адрес: Атанасовско езеро, България