Пожалуй, даже специалист не сможет точно определить главное направление кухни ресторана «Happy Bar and Grill»: в меню заведения присутствуют одновременно и японские суши, и традиционные для Болгарии блюда, и вполне европейские названия. Вот, например, спагетти «Аморе Мио» с курицей и сыром пармезан, тут же спагетти «Фрути ди маре» с креветками и кальмаром — вроде бы рыбная кухня, но тут же, на соседней странице меню присутствует свиная вырезка под соусом «самурай» или филе телятины с луком. Другая страница меню раскрывает перед клиентом удивительный мир японской кухни — выбор суши, сашими и других блюд просто огромен. Иначе говоря, ресторан можно посетить несколько раз, и в каждое посещение попробовать что-то новое, совершенно неизвестное.