В Таллине в ресторане MIX вы сможете отведать интересные и необычные блюда – Карпаччо из осьминога с сорбетом из эстрагона, а так же мясо оленя, приготовленное путём долгого томления при температуре 60*С. На десерт вы сможете отведать шоколадный торт, который делают без муки, пирожное из бобов тонка, лимонный тарт с лавандой.

Здесь вы на себе убедитесь в том, что смелый взгляд на обычные и повседневные вещи, способен творить чудеса с традиционными блюдами из местных продуктов.

MIX ресторан ― это традиционная европейская кухня, которая так удачно соседствует с французской, испанской, эстонской, русской и среднеазиатской.

Проработав больше 15 лет в гостинично-ресторанном бизнесе, мы решили создать в Таллине то, о чем мечтали долгие годы. Я, Владимир Ильин, и мой компаньон и друг Максим Рындин, воплотили нашу мечту в ресторане MIX.

Наше заведение состоит из нескольких залов и летней террасы, которая работает в теплое время года. Дизайн ресторана выполнен в стиле арт-деко, соединившем внешнюю роскошь и домашний уют. Яркая цветовая гамма, мягкий свет, высокие потолки, неординарные картины, зеркальные поверхности, сверкающие люстры и приятная музыка создают легкую, демократичную атмосферу праздника и веселого настроения.

Авторские рецепты Владимира Ильина европейской и средиземноморской направленности с нестандартным подходом основаны на модных тенденциях в стиле fusion. Блюда готовятся только из натуральных продуктов без концентратов молекулярной кухни, ароматических добавок, химических красителей. Благодаря этим нюансам и необычной подаче, каждый раз одно и то же блюдо получается по-своему уникальным и неповторимым, так как большинство ингредиентов произведены в Эстонии и имеют свою неповторимую вкусовую гамму.

В моём понимании кухня fusion ― это легкость блюд, изысканность сочетаний и искусство повара, знание различных продуктов и национальных кухонь, совмещенное с вдохновением и любовью к импровизации и поиском нового, неизведанного.

В ресторане MIX вы можете найти вина всего старого света, неординарные вина по бокалам, пиво маленьких эстонских пивоварен.

Ждём всех желающих отведать то, чего в Таллине вы ещё не пробовали.

 Адрес: Vana-Posti 11/13,10146 Tallinn, Эстония
 Телефон(ы): (+372) 6220998