Что вас ожидает

• Я проведу вас по знаковым гастрономическим местам города
• Поделюсь историей римской кухни
• Расскажу о районах Трастевере, Сант-Анджело и Регола
• Покажу малоизвестные достопримечательности, о которых, вы, возможно, даже не слышали

Вы попробуете:

• знаменитые римские супли (рисовые пирожки с моцареллой)
• трапиццини (треугольнички из воздушного теста со всякой всячиной из канона римской кухни)
• артишок по-еврейски (сезонное блюдо, только зимой)
• арростичини (шашлычки из бараньего мяса)
• баккалу (традиционное римское филе трески в кляре)
• пицетту (маленькая, но очень вкусная пицца из Абруццо)
• монтанару (неаполитанская пицца) или фритатину (обжаренная смесь пасты, бешамеля и говядины)
• обжаренные цветки кабачков (сезонное блюдо, только осенью)
• пиццу бьянка с мортаделлой (традиционный римский сэндвич)

В качестве аперитива будет кампари-шприц, запьём всё вином Монтепульчано. И напоследок выпьем эспрессо, чтобы всё переварить и обсудить насыщенный день.