Что вас ожидает

Мы пройдём по старинным улочкам и заглянем туда, где кипит настоящая жизнь — на местный рынок. Здесь с утра обсуждают не новости, а качество прошутто и степень выдержки сыра.

• Вы продегустируете легендарный бальзамический уксус из Модены — настоящий, густой, выдержанный
• Познакомитесь с главными сортами сыра (3–4 вида — от свежего до выдержанного), выясните, чем они отличаются, и поймёте, какие вкусы нравятся тосканцам
• Отведаете продукты с трюфелем. Узнаете, почему трюфель в Тоскане — это культ и как не купить подделку
• Научитесь определять горчинку и свежесть оливкового масла и понимать, как они влияют на блюдо
• Освоите азы винной дегустации — запах, цвет, вкус — и сможете блеснуть на ужине
• А ещё попробуете хрустящие кантуччи, обмакнутые в сладкое вино. Маленький ритуал, который тосканцы берегут уже сотни лет

Завершится наша экскурсия, как и положено, десертом. Флорентийским десертом.

Вы узнаете:

• Чем отличаются прошутто, финоккиона, капоколло — и почему флорентийцы спорят о нарезке
• Что такое настоящий флорентийский стритфуд — лампредотто и кростино
• Как отличить ристретто от туристического эспрессо и где пить лучший кофе во Флоренции
• Почему оливковое масло дегустируют не менее внимательно, чем вино

Кому подойдёт экскурсия

• Любите еду — настоящую, не гламурную? Вам сюда
• Хотите понять Флоренцию через вкусы, запахи и живые истории? Тоже сюда
• И да, кофе тоже будет. Такой, после которого вы захотите здесь остаться