Что вас ожидает

В программе — 3–4 заведения. Вы сможете попробовать:

• Серые вологодские щи
• Кочан по-Вологодски
• Ржаную кашу
• Белозерского судака
• Конопляный чай
• Ржаной капучино
• Блинный пирог-доспешник с толокном по рецепту из Кадуйскоо района
• Десерты из фермерских продуктов и сокольской сгущёнки
• Овсяный кисель
• Снежковое мороженое

Я покажу Вологду глазами человека, который здесь живёт, ест, наблюдает и замечает суть. Вы узнаете:

• Где в Вологде делают блюда с локальными продуктами
• Что такое гастрокоды и почему важны не только вкус, но и подача, атмосфера и история
• Какие рестораны стали точками притяжения, а где всё осталось, как 10 лет назад

По пути вы увидите, и мы обсудим:

• деревянные дома – какими они были и какими стали
• уличные муралы – кто их создаёт и какой смысл в них вкладывает

Наша прогулка может превратиться и в разговор о жизни: о том, что выбор блюда говорит о человеке, почему некоторые места нас цепляют и как гастрономия становится способом запомнить город.