Если в ресторане, который приближается к своему первому десятилетию, с открытия ни разу не поменяли интерьер и зал полон в любое время, значит, хозяин все делает правильно. Еще один хороший знак — официанты, которые задерживаются здесь надолго. Ставку в «Приюте холостяка» сделали на проверенные блюда без экспериментаторства. Карпаччо, фунчоза, улитки, ризотто и паста мирно уживаются с маринованной сельдью, языком, борщом, шурпой с бараниной и пельменями. Не последнюю скрипку играют стейк-меню (к филе миньону sous vide равнодушных нет) и меню японской кухни. Созданный в эпоху, когда ресторан должен был удовлетворять гастрономическим пристрастиям каждого, «Приют» — один из немногих, что продолжает успешно работать в этом формате без каких-либо дополнительных развлечений. Для небольших, до 20 человек, компаний есть «квартира» рядом с основным залом — с кухней, большим столом, диваном перед плазмой и полноценным санузлом. Кухня оборудована не для красоты — по договоренности с рестораном на ней можно готовить самостоятельно, посудой вас снабдят. Если кулинарный мастер-класс не входит в программу вашего банкета, закажите кейтеринг.